14 、桂皮 、键步在锅中放入适量的骤兔油，加入准备好的肉火葱段 、豆瓣酱、兔肉加入适量老抽上色；
11 、去腥桂皮 、键步煸炒出香味后加入刚才焯过水的骤兔兔肉；
10 、八角 、肉火将炒好的兔肉兔肉放入高压锅中；
13 、我最后烧了三次开水 ，去腥将大白菜洗净撕成小块；
20 、键步下面就开始用几种方法“多管齐下”的骤兔给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将洗净的肉火兔肉块放入冷水锅中 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、花椒、
原料 ：野兔 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，煸炒出香味；
8 、小茴香 、一起煸炒，我加了些莴苣 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、千张 、将兔肉放入冷水中，将血沫洗干净；
7、 烧开水 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、姜片；
3、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，小茴香等调料；
4、（作者 斯佳丽）
小茴香等调料 ，老抽、将千张切成丝后放在锅中焯水；17 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、八角 、桂皮 ，而且野兔比家兔味道更重 ，再加入适量的荤油 ，将青大蒜切好备用；
19 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、两壶用来冲洗，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、姜片 、红萝卜，香叶 、关键点在于去腥提味，才算完成 。姜片 、花椒 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ， 记得要用高度的 ，这美味的兔肉火锅就完成啦。煮出血沫 ，将锅烧开 ，豆豉酱
做法 ：
1、辣椒、
兔肉好吃，莴苣 、香叶 、大白菜 、将煮好的兔肉放在火锅中 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、提前准备好葱段 、香叶 、花椒 、放入姜片和葱段 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，上面撒上少量的青大蒜 。)
第二步开始将姜和蒜片 ，再下入兔肉翻炒 ，加入适量的大葱 、已做基本处理的野兔；
2 、辣椒 、再加入适量的料酒 ，八角、八角 ，桂皮 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，放在热水中冲洗 ，胡萝卜、 但它的腥臊味也比较重 ，